Aspergillus sojae Sakaguchi and Yamada
MIMNG szám F.00985
Más gyűjteményi szám ATCC 46250, NRRL 6271
Törzs név
Mutáns
Törzs státusza
Strain History
Előző név
Típustörzs
Letevő Török, T.
Izoláló
Izolálási forrás
Izolálási forrás típusa
Korlátozás Hazard Group 1
Táptalaj neve NCAIM 0001 - Malt Extract Agar 26°C
Megjegyzés

produces L-malic acid (Bercovitz A, et al. Localization of pyruvate carboxylase in organic acid-producing Aspergillus strains. Appl. Environ. Microbiol. 56: 1594-1597, 1990.),
produces soy sauce (Proc. Oriental Fermented Foods, Taiwan : 1-14, 1980.)

Irodalom