Zygosaccharomyces rouxii (Boutroux) Yarrow
MIMNG szám Y.00180
Más gyűjteményi szám ATCC 58389
Törzs név T 13
Mutáns
Törzs státusza
Strain History
Előző név
Típustörzs
Letevő
Izoláló Török, T.
Izolálási forrás spoiled must concentrate / Hungary, Tokaj wine growing region
Izolálási forrás típusa
Korlátozás Hazard Group 1
Táptalaj neve NCAIM 0001 - Malt Extract Agar 26°C
Megjegyzés

Highly sugar-tolerant strain.

Irodalom Eur. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 17: 191-196, 1985